На Филиппинах эту пальму называют деревом жизни. Считается, что её орехи способны излечить от любой болезни. Несмотря на тропическое происхождение, они уже давно заняли достойное место на полках наших магазинов. Их экзотический вкус со специфическим ароматом не спутаешь ни с чем. Это универсальный продукт «2-в-1»: и напиток, и еда одновременно. Так как многим он успел полюбиться, всё чаще звучит вопрос, можно ли есть кокос при похудении и не нарушит ли он диетические запреты.
Общие сведения
Интересно, что по мере созревания кокоса жидкость внутри трижды меняет свою консистенцию и состав:
- в самом начале созревания жидкая и прозрачная (это кокосовая вода);
- затем в ней начинают образовываться капли масла, которые сгущают консистенцию и придают жидкости питательные и полезные свойства, она становится желтоватой и маслянистой;
- после окончательного созревания появляются жир и белки, они превращают её в эмульсию (это кокосовое молоко).
Каждая из составных частей кокоса имеет особую пищевую ценность.
- Мякоть
Калорийность — 354 ккал на 100 г. Гликемический индекс — 45 ед. Количество БЖУ в граммах — 3/33/6. В небольшом объёме присутствуют пищевые волокна. Богата калием, фосфором, железом, марганцем, медью, селеном.
- Вода
Калорийность — 14 ккал. Гликемический индекс — 3 ед. Количество БЖУ в граммах — 1/0/3. Клетчатка и витамины практически отсутствуют. Содержит сахара, органические кислоты и соли кальция.
- Молоко
Калорийность — 180 ккал. Гликемический индекс — 41 ед. Содержание БЖУ в граммах — 2/18/2. В небольшом количестве присутствуют пищевые волокна. Богато фосфором, марганцем, медью, селеном. Состав максимально близок к буйволиному и коровьему молоку.
Судя по приведённым цифрам, нет оснований полагать, что кокос нельзя есть при похудении. Да, калорийность мякоти высокая, но её много не съешь — это ведь не основное блюдо, а чаще всего десерт. Да, присутствуют жиры, но в рамках нормы. Гликемический индекс свидетельствует о том, что данный продукт не провоцирует повышение уровня глюкозы в крови. Углеводов не много. Минералы, витамины, органические кислоты, натуральные сахара — всё идёт на пользу, когда приходится голодать на диетах.
Это интересно. Если кокосовая оболочка не повреждена, вода внутри абсолютно стерильна и сравнима по этому показателю с медицинским физраствором.
Врачи отмечают, что кокос может стать полезным дополнением к рациону тех, кто стремится похудеть. Этот тропический фрукт богат клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и помогает контролировать аппетит. Кокосовое масло, содержащее среднецепочечные триглицериды, может ускорять обмен веществ и способствовать сжиганию жиров. Кроме того, кокос содержит множество витаминов и минералов, таких как магний и калий, которые поддерживают общее здоровье организма. Однако специалисты предупреждают, что, несмотря на полезные свойства, кокос следует употреблять в умеренных количествах, так как он также высококалориен. Важно сочетать его с разнообразным и сбалансированным питанием для достижения наилучших результатов в похудении.
Полезные свойства
Не только пищевая ценность — показатель того, что кокос можно есть при похудении. Исследования подтвердили, что он способствует снижению веса.
Чем кокосы полезны для здоровья:
- улучшают репродуктивные функции, налаживают менструальный цикл у женщины;
- нормализуют пищеварение;
- укрепляют иммунитет;
- улучшают кровообращение (расширяют сосуды), способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний;
- обладают противовирусными свойствами;
- улучшают состояние кожи, в том числе облегчают течение псориаза;
- поддерживают стабильное психологическое состояние;
- регулируют водный баланс в организме;
- облегчают состояние при урологических заболеваниях;
- способствуют регенерации клеток, обладая омолаживающими свойствами.
Для похудения:
- за счёт белка предупреждают расщепление мышечных волокон, заставляя организм расходовать вместо них жировые отложения;
- улучшают функции щитовидной железы, из-за неправильной работы которой замедляется метаболизм, нарушается гормональный фон и начинается набор веса;
- повышают работоспособность, дарят заряд бодрости и энергии, что при похудении можно использовать в благих целях: на полную мощность выкладываться в тренажёрном зале и тратить максимум калорий;
- ускоряют метаболизм;
- очищают организм от токсинов и шлаков, обладая мочегонными свойствами;
- ускоряют процесс жиросжигания;
- предупреждают развитие авитаминоза во время соблюдения диеты и похудения.
Любопытный факт. Из-за стерильности кокосовая вода долгое время применялась в медицине как заменитель плазмы крови.
Противопоказания к употреблению
К ним относятся:
- индивидуальная непереносимость;
- переизбыток селена в организме;
- серьёзные заболевания почек и мочевой системы в целом;
- склонность к аллергическим реакциям;
- фенилкетонурия;
- патологии печени и желчного пузыря;
- плохое пищеварение (непереварившаяся мякоть скапливается в желудке и становится причиной интоксикации организма).
Те, кто страдает сахарным диабетом, должны с осторожностью включать данный продукт в свой рацион — предварительно лучше проконсультироваться с врачом.
А Вы знали, что… На Филиппинах готовят водку из кокоса, которая на местном наречии называется ламбаног. Её крепость достигает 80-90°.
Кокос становится все более популярным среди тех, кто стремится к снижению веса. Многие отмечают, что кокосовая вода и масло помогают не только утолить жажду, но и ускорить обмен веществ. Пользователи делятся положительными отзывами о том, как кокосовые продукты способствуют улучшению пищеварения и насыщают организм полезными жирами, которые не откладываются в виде лишних килограммов.
Кроме того, кокос богат клетчаткой, что помогает контролировать аппетит и предотвращает переедание. Многие худеющие отмечают, что кокосовые чипсы или стружка становятся отличной альтернативой вредным перекусам. В целом, кокосовые продукты не только вкусны, но и полезны, что делает их идеальным дополнением к рациону тех, кто хочет сбросить вес.
Как выбрать качественный плод?
На что следует обратить особое внимание:
- Покупайте в тех магазинах, где плод можно самостоятельно осмотреть, пощупать и понюхать. Не доверяйте это продавцу.
- Оболочка ореха — не повреждённая.
- Не влажная, полностью сухая.
- Цвет — однородный, без всяких пятен и потёртостей, светло (но не тёмно!) коричневый.
- Отверстия в основании кокоса — плотные, сухие, немного темнее остальной оболочки, без признаков плесени и налёта.
- Если слегка надавить на них, они не проткнутся и не выделят сок.
- При встряске слышится глухой звук жидкости. Чем её больше — тем кокос вкуснее.
- Чем тяжелее плод — тем в нём больше жидкости.
- Он должен издавать лёгкий кокосовый аромат.
Читайте также:
Рекомендации
- Что лучше выбрать?
Во время похудения отдайте предпочтение кокосовой воде. Изредка (пару раз в неделю) балуйте себя блюдами с настоящей свежей мякотью. Что касается молока, то лучше не в чистом виде, а в составе жиросжигающих и протеиновых коктейлей. Подобные напитки рекомендованы бодибилдерам в период наращивания мышечной массы. При снижении веса категорически противопоказан сушёный кокос, калорийность которого зашкаливает (более 600 ккал), а полезные свойства при этом существенно уменьшаются.
- Сколько мякоти можно съесть за сутки во время похудения?
Если включать её в рацион каждый день, то не более 150 г в составе различных диетических блюд. Если пару раз в неделю, то указанное количество разрешается увеличить до 250 г. Молока — около 1 стакана в сутки. Воды можно больше, так как она низкокалорийная, примерно 2-2,5 стакана.
- Что приготовить?
Свежую кокосовую мякоть едят отдельными ломтиками как экзотический деликатес. Стружку добавляют в кашу, диетическую выпечку и салаты. Для похудения окажется полезным тайский суп на основе этого уникального продукта. Из молока и воды готовят коктейли, заправки для фруктовых салатов.
- С чем сочетать?
Хорошо сочетается с горьким шоколадом, ананасом, цитрусовыми. Можно найти низкокалорийные рецепты его приготовления с курицей, рыбой и креветками.
- Есть ли кокосовая диета?
Есть. Она предполагает ежедневное употребление ореха (как мякоти, так и жидкости) в первой половине дня в составе разных блюд. Основная направленность — белковая, низкокалорийная пища. Однако диетологи не рекомендуют её испытывать, так как есть риск переедания и перебора с калориями. Лучше остановиться на разгрузочном дне на кокосовой воде. Она хорошо прочистит организм.
Вопрос-ответ
Можно ли есть кокос при похудении?
Обладая бесчисленными преимуществами, кокос также является богатым источником клетчатки. Высокое содержание клетчатки поддерживает здоровье пищеварительной системы, а также увеличивает чувство сытости, что может помочь в похудении.
Способен ли кокос сжигать жир на животе?
Некоторые исследования показали, что кокосовое масло может уменьшить жировые отложения в области живота и снизить индекс массы тела, но другие этого не подтвердили. Важно также отметить, что все эти исследования были краткосрочными. Во многих из них кокосовое масло использовалось в рамках плана, включавшего низкокалорийную диету и физические упражнения.
Что если есть кокос каждый день?
Чем кокос полезен для здоровья? Сердечно-сосудистые заболевания – насыщенные жиры в составе продукта нормализуют уровень холестерина, снижая риск возникновения атеросклерозов, инфарктов и инсультов. Избыточный вес – при регулярном употреблении кокосовой воды ускоряется метаболизм, в результате чего человек худеет.
Кокос это белок или углевод?
Углеводы: Содержание углеводов в кокосе также высоко — примерно 15 граммов на 100 граммов мякоти. Кокосовый орех — хороший источник сахаров, которые быстро усваиваются организмом.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Используйте кокосовое масло в своем рационе. Оно содержит среднецепочечные триглицериды, которые могут ускорить обмен веществ и помочь в сжигании жира. Добавляйте его в смузи, салаты или используйте для приготовления пищи.
СОВЕТ №2
Включайте кокосовую воду в свой ежедневный рацион. Она является отличным источником электролитов и помогает поддерживать уровень гидратации, что особенно важно при похудении. Кокосовая вода также низкокалорийна и может стать здоровой альтернативой сладким напиткам.
СОВЕТ №3
Не забывайте о мякоти кокоса. Она богата клетчаткой, что способствует ощущению сытости и помогает контролировать аппетит. Используйте кокосовую мякоть в десертах, добавляйте в йогурты или используйте как ингредиент для смузи.
СОВЕТ №4
Сочетайте кокос с другими полезными продуктами. Например, кокос можно комбинировать с ягодами, орехами и семенами, чтобы создать питательный и низкокалорийный перекус. Это поможет вам оставаться сытым и удовлетворенным, не прибегая к высококалорийным закускам.
